Não — segundo a tradição católica, na Sexta-Feira Santa (e historicamente em todas as sextas-feiras da Quaresma) não se deve comer carne, e o frango conta como carne. A abstinência aplica-se às carnes de animais terrestres: porco, vaca, aves (frango, pato, peru), borrego. A Igreja atual não obriga a toda a Quaresma, mas recomenda a prática na Sexta-Feira Santa e na Quarta-feira de Cinzas como ato de penitência.
E o peixe? Por que é permitido
O peixe e os frutos do mar sempre foram permitidos — razão por que em Portugal o bacalhau cozido com batatas e couve é a refeição tradicional de Sexta-Feira Santa. Este é um dos hábitos alimentares mais antigos do nosso país: a carne dá lugar ao peixe em dias de abstinência, memória viva na gastronomia quaresmal portuguesa.
Outras regras tradicionais
- Quarta-feira de Cinzas e Sexta-Feira Santa: jejum e abstinência (uma refeição principal leve)
- Sextas-feiras da Quaresma: abstinência recomendada, em memória da Paixão
- Não há restrição para ovos, lacticínios, panificios ou vegetais
- A norma varia por conferência episcopal — em Portugal recomenda-se (não obriga) sob pena de pecado
Se trabalha à la mesa familiar, alternativas respetadas são o peixe grelhado, a salada de bacalhau com grão e a nossa clássica sopa de peixe — refeições de quaresma que distribuem decência ao paladar.
